Филето от раци (месни пръчици от раци) създава у хората впечатлението, че повечето от тях не са хранителни, а пигментът отгоре изглежда вреден за тялото.Това е просто имитация на месо от раци.
Въпреки това японската програма „Lin Xiu でしょょ!Лекция” помогна на върбата да се бори, като посочи, че върбата всъщност е много полезна, дори по-добра от истинското месо от раци.Надявам се, че можете да промените възгледа си за раковата върба.
Ползите от филето от раци
1. Увеличете мускулите
Крабовата върба е направена от риба и протеини, които са богати на протеини и са полезни за мускулния растеж.
Въпреки че яденето на месо и риба също може да погълне протеини, предимството на раковата върба е, че е лесна за ядене.Проучванията показват, че приемът на протеин в рамките на половин час след тренировка е най-полезен за мускулната пролиферация, докато сготвеното филе от раци може да се пропусне, за да се отговори на тази непосредствена нужда.Освен това, за да се имитира бялото и вкуса на месото от раци, в процеса на производство на месото от раци е добавено нишесте, за да се подобри допълнително ефектът от укрепването на мускулите.
Професор Йошимото спомена, че въпреки че самият протеин е помогнал за мускулния растеж, добавянето на нишесте осигурява енергията, необходима на тялото за трансформиране на мускулите.В допълнение, нишестето, като вид полизахарид, може да насърчи секрецията на инсулин, а инсулинът също може да помогне за подобряване на ефективността на мускулната пролиферация.
В сравнение с консумацията на месо от раци, съдържащо само протеини, филето от раци, съдържащо както протеин, така и полизахарид, е по-ефективно за увеличаване на телесната мускулна маса.Експертите също така цитират експериментални резултати, които установяват, че филето от рак има почти два пъти по-голям ефект от увеличаването на мускулите.
2. Лесен за смилане
Освен това филето от раци е по-лесно смилаемо от друго месо.За хора със слаб стомах върбата от раци също е добър избор за прием на протеини.
Месото наистина е богато на протеини, но яденето на месо в големи количества е бреме за стомаха, особено за възрастните хора, които ще страдат от симптоми на лошо храносмилане като подуване на корема поради недостатъчно храносмилане.За да се имитира вкусът на месото от раци, месото от раци ще бъде смачкано, доколкото е възможно, и след това ще бъде превърнато във фибри.Когато храната е по-малка, повърхността, изложена на стомашна киселина, ще се увеличи, което естествено подпомага храносмилането.
3. Ниско съдържание на мазнини
Освен че е лесно смилаемо, филето от раци е добра съставка за хора, които искат да контролират теглото си, тъй като филето от раци е храна почти без мазнини.
В процеса на производство, атлантическата треска, като суровина от ракова върба, ще бъде изкормена и накисната във вода, за да се запази свежа.Професор Йошимото посочи, че мазнината, съдържаща се в рибата, може да бъде отстранена чрез процеса на потапяне, така че храна като филе от раци или рибна чиния може да стане нискокалорична храна почти без мазнини.
4. Антиоксидация
Червеният цвят на повърхността на крабовата върба често се смята за нездравословен пигмент, но всъщност това е естествен пигмент с антиоксидантен ефект, който е полезен за здравето.
Програмата влезе в цеха за производство на върба от раци и установи, че червеният цвят на повърхността на върба от раци всъщност е естественият пигмент от домати и червен пипер.Пигментът на червените домати съдържа антиоксиданта ликопен.Като един от фитохимикалите, ликопенът има ефект на предотвратяване на стареенето на кръвоносните съдове и кожата.
Разбира се, пигментът на повърхността на върбата от раци няма да съдържа много ликопен, но поне определено не е вредно вещество, а някои полезни съставки.
Инструкции
Горните примери илюстрират ползите от серия върби от раци, но експертите напомнят, че върбите от раци имат твърде много сол и прекомерната им консумация може да причини висок риск от натрий или оток и хипертония.Експертите също казват, че ще измият върбите от раци преди ядене и леко ще намалят съдържанието на сол преди ядене.
Както бе споменато по-горе, върбата от раци съдържа малко захар.Въпреки че захарта е много важен източник на енергия, тя е основно хранително вещество за тялото, но прекомерният прием също ще доведе до неблагоприятни ефекти.Ето защо експертите предполагат, че изяждането на едно голямо филе от раци или 5-6 малки филета от раци на ден може да усвои около 10 грама протеин и 10 грама захар, което е достатъчно за еднодневен прием.
Време на публикуване: 28 февруари 2023 г