През студената зима няма нищо по-топло и комфортно от едно семейство да яде димяща гореща тенджера около масата.Някои хора също обичат да пият купа гореща супа, след като са изплакнали зеленчуците и месото си.
Слухът
Напоследък обаче в интернет се разпространява слух, че колкото по-дълго се вари горещата супа, толкова по-висока е концентрацията на нитрати в супата и дълго варената гореща супа ще бъде отровена.
Репортерът потърси и установи, че има доста онлайн публикации с подобни твърдения и има много хора, които оставят съобщения под всяка онлайн публикация.Много потребители на мрежата избраха „по-скоро да повярват на това, което имат“, като казаха „не просто минавайте през устата и пренебрегвайте здравето си“;но има и потребители на мрежата, които смятат, че информацията, предавана в интернет, е лишена от доказателства и техните мнения не са достоверни.
Какво е правилно и неправилно?Нека експертите да отговорят един по един.
Истината
Въпреки че самата нормална основа за гореща супа съдържа известно количество нитрити, дори ако се готви дълго време, съдържанието на нитрити няма да надвиши стандарта.
„Когато приемът на нитрити достигне повече от 200 mg, това може да причини остро отравяне и хемоглобинът в тялото губи способността си да транспортира кислород, което води до тъканна хипоксия.“Джу И посочи, че експериментите показват, че ако трябва да се предизвика отравяне с нитрити, е необходимо хората да изпият 2000 литра гореща супа наведнъж, което е еквивалентно на капацитета на три или четири вани.Докато обикновеният човек яде гореща тенджера, той обикновено е сити, когато приключи с яденето, и рядко пие супа.Дори и да пият супа, тя е само малка купа.
Предложете
Въпреки това, въпреки че дълго варената супа не може да причини остро отравяне, това не означава, че няма да доведе до неблагоприятни последици за човешкото тяло.Джу И напомни на повечето вечерящи: „Ако особено обичате да пиете гореща супа в тенджера, най-добре е да изпиете първата супа, тоест преди готвене и след като горещата супа в тенджера е сварена, извадете супата и я изпийте. След като добавете супата от опашка с различни съставки, не я пийте отново."
Време на публикуване: 16 юни 2022 г